Descripción
El aceite Rincón de la Subbética Altitude D.O. Priego de Córdoba de cosecha temprana es actualmente el mejor aceite del mundo según la prestigiosa Guía Evooleum. Este aceite de producción ecológica y variedad hojiblanca se caracteriza por su frutado verde muy intenso. Su color verde intenso se percibe a primera vista gracias a su botella de vidrio transparente.
Sabor
Tiene una entrada en boca dulce, almendrado verde, amargo y picante de intensidad media, con notas herbáceas a tomillo y hierbabuena; persistente. Se recomienda su consumo en crudo para aprovechar todas sus propiedades. Es idóneo para tostadas, ensaladas, carnes o pescado azul.
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